Menus: Places where Van Aken ate or researched
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Título
Menus: Places where Van Aken ate or researched
Fecha(s)
circa 1988-2019 (Creación)
Área de contenido y estructura
Alcance y contenido
Menus from places Norman Van Aken dined at or researched while creating his own restaurant and culinary identity. Some of the menus are annotated by Norman, demonstrating an attention to detail reflected in his own dishes.
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